希望這次活動能讓霄裡居民,學習到其他社區的優點,好讓霄裡這邊變得更美好。


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  文化資產月刊

各位霄裡這邊上文化局的月刊囉,代表著霄裡即將讓更多人認識,了解霄裡的一切。

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客家米食體驗

這次的活動是做客家美食,有紅龜粿和青草粿這些美食是很多年輕媽媽都沒做過的東西,比較有經驗的倒是一些較年長的長輩,所以這次的體驗會帶給大家很多不同的樂趣,像很多小朋友手掌比較小,所以做出來的就比較小顆,而且很可愛,但是餡還是會跑出來,其實餡會跑出來是有原因的,因為在做的過程中,其實是有很多技巧的,例如在包餡的過程中,麵糰的中間要比較厚,邊邊要比較薄,還有在做的過程中要一直不斷的拍打它,如此一來不僅可以增加它的Q度,還能夠在壓模的過程中,不會使麵糰表皮龜裂,造成內部的餡外漏,這些資訊都是從年長的長輩那所得到的訊息,在做完之後就進入蒸籠裡去蒸,由於我們是蒸兩層的,所以經過一定時間要不斷的上下交換,才能使兩籠的受熱程度達到一樣。DSC_0130.JPG   【紅龜粿和青草粿材料】


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0910現地觀摩.jpg  

活動說明:此活動是要帶竹霄社區居民,了解不同社區的文化特色及經營方式,好讓霄裡能永續發展

活動時間:100年9月10日(六)  08:30~18:00(早上8:00報到)

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專訪_聖天宮

n          訪問日期: 2011年7月13日

n          訪問地點: 聖天宮

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n          訪問日期: 2011年8月25日

n          訪問地點: 文馨堂

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n          訪問日期: 2011年7月7日

n          訪問地點: 八德霄裡金城街

n          受訪者: 王洪啟 

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感謝各位的參予,讓活動能夠順利進行

希望明年能再見到各位啦~~~

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由於照片與影片量過大,目前正全力整理中,請再忍耐一下唷^^

PS: 柳丁哥哥和虎牙姐姐出車禍了,請為他們的身體祈禱...

車禍圖   

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