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客家米食體驗

這次的活動是做客家美食，有紅龜粿和青草粿這些美食是很多年輕媽媽都沒做過的東西，比較有經驗的倒是一些較年長的長輩，所以這次的體驗會帶給大家很多不同的樂趣，像很多小朋友手掌比較小，所以做出來的就比較小顆，而且很可愛，但是餡還是會跑出來，其實餡會跑出來是有原因的，因為在做的過程中，其實是有很多技巧的，例如在包餡的過程中，麵糰的中間要比較厚，邊邊要比較薄，還有在做的過程中要一直不斷的拍打它，如此一來不僅可以增加它的Q度，還能夠在壓模的過程中，不會使麵糰表皮龜裂，造成內部的餡外漏，這些資訊都是從年長的長輩那所得到的訊息，在做完之後就進入蒸籠裡去蒸，由於我們是蒸兩層的，所以經過一定時間要不斷的上下交換，才能使兩籠的受熱程度達到一樣。   【紅龜粿和青草粿材料】

   【學員們製作過程】

接下來在等待蒸好的過程中，我們就進行了一些小活動，主要是希望藉由這樣的小活動，能夠增加大家對於竹霄的向心力，還有也希望能夠找到一些對竹霄擁有許多熱情的一些志工叔叔阿姨們，沒想到結果竟然出乎大家的預料之外，每隊在小活動的過程中不只一些大方向，甚至是一些小細節，都分工的非常好東西的內容，以及行程的安排都做的相當出色，而且是在這麼短的時間內，能達到這種程度的安排，真的是無法想像之後在座的各位成為志工後會帶給霄裡多大的進步，小活動結束後就是享受大家所做的傳統美食的時間啦，我相信每一口,都會有不同的滋味，酸甜苦辣樣樣來，就像我們的人生，起起伏伏、酸甜苦辣、就因為這樣才擁有豐富的人生，也許很多人豐富的日子都是在竹霄度過的，所以是否該讓城市裡的人瞭解竹霄這塊寶地的好呢?也許在未來的日子裡，竹霄會成為每個人心中最美好的回憶也說不定，希望在未來大家還能參與我們的活動，好讓霄裡繼續的熱鬧下去。

    【學員討論過程】